Erich Schwingshackl (* 1. Februar 1970 in Gsies, Südtirol) ist ein Südtiroler Koch. == Werdegang == Nach der Ausbildung in Sexten, Welsberg und Meran wurde Schwingshackl stellvertretender Küchenchef im Restaurant Fink in Brixen. 1992 ging er nach Deutschland zum Hotel Restaurant „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg, wo er die Positionen Gardemang...